白血病患儿饮食是本病康复治疗过程中必不可少的一环，因为白血病患儿免疫系统被破坏，自身免疫功能低下，很容易被感染。如何吃得既营养健康而又美味，关系到白血病患儿的康复以及预后。
白血病患儿体内蛋白质的消耗量大于正常儿童
白血病是血细胞发生了病理改变所致，只有补充多量、质优的蛋白质，才能维持各组织器官的功能。蛋白质还是构成抗体的重要物质，具有保护机体免受细菌和病毒的侵害，可以提高机体抵抗力的作用。所以，白血病患儿应摄入高蛋白饮食，应该尽量多选用一些质量好、消化与吸收率高的植物性蛋白和豆类蛋白质，如、豆腐、豆腐脑、豆腐于、腐竹、豆浆等，以补充身体对蛋白质的需要。
蛋白质有调节人体酸碱平衡的作用
若人体缺乏蛋白质，就会使体液酸碱失衡，使体内的弱碱性环境变为酸性，导致各种内源性疾病的产生，包括癌症与白血病等疾病的发生。故白血病患儿应多补充高蛋白食物。
维生素可刺激免疫系统，组吃癌细胞生成扩散
（1）白血病患儿需要多进食含维生素丰富的食物，资料证明白血病患儿中约有70～90％有不同程度的维生素缺乏，国外医学研究证明多吃富含维生素C的蔬菜与水果，能阻止癌细胞生成扩散。
（2）摄入大量维生素C，还能增强机体的局部基质的抵抗力和全身免疫功能，从而达到控制和治疗癌症的目的。
补充丰富的铁质食物可改善患儿贫血症状
白血病患儿需要多摄入含铁质丰富的食物。白血病的主要表现之一是贫血，所以在药物治疗的同时，应鼓励患儿经常食用一些富含铁的食物，如动豌豆、黑豆、绿色蔬菜、大枣、红糖、黑木耳、芝麻酱、蛋黄等。